منتديات زووول السودانيه
بسم الله الرحمن الرحيم
زائر منتديات زووول العزيز
السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته
نرحب بك في المنتدى بين اخوتك
فأرجوا ان تقضي وقت رائع معانا

تحياتي
منتديات زووول السودانيه
بسم الله الرحمن الرحيم
زائر منتديات زووول العزيز
السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته
نرحب بك في المنتدى بين اخوتك
فأرجوا ان تقضي وقت رائع معانا

تحياتي
منتديات زووول السودانيه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات زووول السودانيه

www.zoooal.forum.st
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
ساعة منتديات زووول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» نادي الهلال السوداني
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يناير 23, 2010 7:02 am من طرف Sane Silva

» الغربة مش تأمين المال … الغربة مال و عيال .. !! للنقاش
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يناير 23, 2010 6:57 am من طرف Sane Silva

» سنهـ جديدهـ
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت ديسمبر 26, 2009 5:25 am من طرف moaz

» استاذ فيزياء يعاقب ولده شوفوا عمل ليه شنو
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة ديسمبر 11, 2009 11:01 am من طرف o$man

» :: موسـم من حيــاه الاسطــــــــوره ::
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء ديسمبر 02, 2009 8:32 am من طرف mogahed

» عيد اضحى مبارك
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت نوفمبر 28, 2009 3:47 am من طرف زائر

» ابدا دخولك للمنتدى بالصلاة على النبي .. عليه افضل الصلاة وات
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت نوفمبر 28, 2009 3:30 am من طرف زائر

» تهنئه بمناسبه عيد الفطر المبارك
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين سبتمبر 21, 2009 1:38 am من طرف زائر

» فيصـــــــــــــ العجب ــــــــــــــــل
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة سبتمبر 11, 2009 2:43 pm من طرف yassir

» خش اضحككككك
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين أغسطس 31, 2009 6:09 am من طرف zooba

» أغبى عمليه إنقاذ شفتها بحياتي
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين أغسطس 24, 2009 8:25 pm من طرف The king

» رمضان كريم
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالخميس أغسطس 20, 2009 11:06 am من طرف mogahed

» الرجاء الدخول واكتب سؤالك > كرسي الاعتراف <
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالخميس أغسطس 20, 2009 9:37 am من طرف زائر

» لعبت GrandTheftAuto :Vice city
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء أغسطس 19, 2009 10:06 am من طرف mogahed

» ادخل اسمك وشوف سيارتك
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء أغسطس 19, 2009 8:10 am من طرف <<WeEezYBoOoY>>

» ارسم نفسك بنفسك
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء أغسطس 19, 2009 8:04 am من طرف <<WeEezYBoOoY>>

» بعض مدائح فرقة الصحوه
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت أغسطس 15, 2009 7:56 pm من طرف زائر

» مكرونة بجبن الشيدر
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت أغسطس 15, 2009 7:51 pm من طرف زائر

» موقع للمسجات
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت أغسطس 15, 2009 7:49 pm من طرف زائر

» احلى كدايس .. روووعه
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت أغسطس 15, 2009 7:47 pm من طرف زائر

» snoop dogg ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء أغسطس 12, 2009 4:52 am من طرف <<WeEezYBoOoY>>

» صــــــــــــوره جنــــــــــــــــــــــــــــــــى
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء أغسطس 12, 2009 4:44 am من طرف <<WeEezYBoOoY>>

» اضحكوا سااي ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء أغسطس 12, 2009 4:31 am من طرف <<WeEezYBoOoY>>

» @@@ الاستغفار @@@
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين أغسطس 10, 2009 10:54 am من طرف حارس العقيدة

» صوره غريبه
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد أغسطس 09, 2009 6:40 pm من طرف obida

» كل عام و ... بخير
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد أغسطس 02, 2009 8:22 pm من طرف زائر

» اطرف قصه تدل على النذله (الهظار التقيل)
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد أغسطس 02, 2009 4:00 pm من طرف albrof dj

» مساكن الجن ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 28, 2009 1:39 pm من طرف mogahed

» مجموعه air force
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 28, 2009 11:34 am من طرف moaz

» الصحابه (( رضي الله عنهم ))
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 28, 2009 11:33 am من طرف moaz

» أمي الحبيبة أسعدي أبناءك بهذه النصائح
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 28, 2009 10:30 am من طرف زائر

» +* I cAnT 4Get U *+
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 28, 2009 10:29 am من طرف زائر

» قوانين منتديات (( زووول )) ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يوليو 27, 2009 9:40 am من طرف زائر

» h1 > h2 < h3
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يوليو 27, 2009 9:26 am من طرف زائر

» صور اطفال { روعه }
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يوليو 27, 2009 9:10 am من طرف زائر

» هه .. هه .. هه ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يوليو 27, 2009 9:08 am من طرف زائر

» الربع ونجاة اطرب نفسك
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 26, 2009 9:37 am من طرف زائر

» Thinking of you
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 26, 2009 9:36 am من طرف زائر

» شوفوا تأثير السحر على الانسان ... قصص واقعيه
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 26, 2009 9:35 am من طرف زائر

» Robinho Special
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 26, 2009 9:33 am من طرف زائر

» من بعد اذن الادارة ( اجمل الصور العـــــــــارية ) !!
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 21, 2009 6:06 am من طرف mogahed

» * (( راؤول غونزاليس )) *
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 19, 2009 2:48 am من طرف mogahed

» صراع الكبار بين كاكا وميسي ... KAKA VS MESSI ... من يحسمه ؟
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 19, 2009 2:43 am من طرف زائر

» خطورة الاستحمام شتاءً بالماء الساخن
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 19, 2009 2:42 am من طرف زائر

» .. Barcelona ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 19, 2009 2:37 am من طرف زائر

» تواقيع فلاشيه صوتيه
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يوليو 17, 2009 7:55 pm من طرف MAN

» || إبراهيموفيتش إلـى برشلـونـة ||
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يوليو 17, 2009 5:18 am من طرف mogahed

» كدايس الجيل الــ 21
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 14, 2009 4:06 pm من طرف mogahed

» NOKIA 6210
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 12, 2009 10:03 am من طرف mogahed

» لا يا جماعه نشوف مدريدى ولا برشلووونه
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 12, 2009 10:00 am من طرف mogahed

» (( تصويت)) .. يلا نشوف الهلالاب والمريخااب ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يوليو 12, 2009 6:06 am من طرف o$man

» روبيرتو كارلوس ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالخميس يوليو 09, 2009 8:13 am من طرف mogahed

» مرض السكري
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:52 pm من طرف mogahed

» احذروا فرقعه الاصابع ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:50 pm من طرف mogahed

» رسائل جوال
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:48 pm من طرف زائر

» خواتم رجالـــــــــــــــــــيهـ روعهـ .. اتمنى انكم تدخلوا وتشوفوها
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:37 pm من طرف زائر

» أمال مانشستر يونايتد ترتفع فى الحصول على هونتلار ... بعد انس
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:34 pm من طرف زائر

» الانتر : ابراهيموفيتش و مايكون باقيان < و ' كوري ديللو سبورت ' : الريال يبحث عن مايكون
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:33 pm من طرف زائر

» فرناندو توريس المهاجم الفتاك
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:32 pm من طرف زائر

» سلسلة اختراعات
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:29 pm من طرف زائر

» رسمياً : غداً الخميس تقديم بنزيما للجمهور الساعة العاشرة بتوقي
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:20 pm من طرف mogahed

» خطاب السيد فلورنتينو بيريز في تقديم كريستيانو رونالدو + كلمة كريستيانو رونالدو
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 11:39 am من طرف زائر

» ما في ترحيب ولا شنو؟؟
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يوليو 07, 2009 8:32 am من طرف mogahed

» معنى وشروط (لا إله إلا الله محمد رسول الله) موضوع عاجل جدا
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يوليو 04, 2009 1:45 pm من طرف حارس العقيدة

» تعريف التوحيد وانواعه لشيخ محمد بن صالح العثيمين رحمه الله تعالى
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالثلاثاء يونيو 30, 2009 1:40 pm من طرف زائر

» الرجاء الإجابة
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 26, 2009 2:51 pm من طرف The king

» بيع رقم سيارة مميز بسعر خيالي
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد يونيو 21, 2009 4:41 am من طرف yassir

» القران الكريم كاملا .. (( فلاش )) ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يونيو 20, 2009 8:15 am من طرف mogahed

» ساعات رجاليه من زوقي واختياري اتمنى انها تعجبكم
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يونيو 20, 2009 8:08 am من طرف زائر

» Tnank You R.Carlos
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يونيو 20, 2009 8:05 am من طرف زائر

» R.Carlos corner flag goal
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يونيو 20, 2009 8:04 am من طرف زائر

» فرقه الــ b2k ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 19, 2009 5:32 pm من طرف mogahed

» دمعة من هي بالنسبة لك اغلى الدموع
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالخميس يونيو 18, 2009 5:26 pm من طرف The king

» مجموعه احذيه - اكرمكم الله - (( timberland ))
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأربعاء يونيو 17, 2009 12:19 pm من طرف mogahed

» عاااااااااااااااااااوز ترحيـــــــــــــــــــــــــــــب حا
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 15, 2009 2:08 pm من طرف asad

» ((الله لا إلَه إلا هُو الحَيُّ القَيّومُ ))
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 15, 2009 11:23 am من طرف moaz

» كل مايهمك عن النوبة
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:45 am من طرف زائر

» من الشعـر النـوبي
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:44 am من طرف زائر

» موسوعة اشعار نزار قباني
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:42 am من طرف زائر

» هيثم مصطفى (( البرنس ))
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:40 am من طرف زائر

» احد ابناء السامبا (( جونينهو)) ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:39 am من طرف زائر

» رؤساء السودان من 1965 الى 1993
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:36 am من طرف زائر

» مصطلحات من لغتنا الـدارجـة هل تعرفون معناها؟؟؟؟
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:35 am من طرف زائر

» رحـــلة عبـر نهـــــر النيــــــل
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:18 am من طرف زائر

» شاعر الشمـــال أحمدون محمد محمد صــالح
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 11:06 am من طرف زائر

» الشاعر (( إسماعيل حسن ))
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالإثنين يونيو 08, 2009 10:41 am من طرف زائر

» شخص خانك ولجأ اليك للمساعدة ،، هل تساعده ام لا
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالسبت يونيو 06, 2009 2:38 pm من طرف lil gun

» بعض اشعار الامام الشافعي
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 11:34 am من طرف mogahed

» الإمـام الشـافعي
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 10:54 am من طرف زائر

» مجموعة من أجمل قصائد الشاعر محمد بن عبدالله شرف الدين
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 10:47 am من طرف زائر

» عن شاعر الحسيناب المرحوم عبد الله محمد خير
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 10:30 am من طرف زائر

» الشمس شمسي .. كريم العراقي
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 10:25 am من طرف زائر

» (الرِّجَالُ قَوَّامُونَ عَلَى النِّسَاءِ )
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 10:23 am من طرف زائر

» كليبـــــــــــــات للاطفال { ضحك رووعه }
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 8:09 am من طرف زائر

» صعوبات النطق عند الأطفال ... المشكلة والحلول
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 7:44 am من طرف زائر

» التصرف الأمثل حيال تساؤلات الأطفال
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 7:13 am من طرف mogahed

» موسوعة المشروبات البارده (( 1 ))
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 7:01 am من طرف mogahed

» موسوعة المشروبات الساخنه (( 2 ))
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالجمعة يونيو 05, 2009 6:59 am من طرف mogahed

» امدرمان لذيذه خلاص ..
اكلات سودانيه ^_^ Emptyالخميس يونيو 04, 2009 11:38 am من طرف mogahed

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

 

 اكلات سودانيه ^_^

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر




اكلات سودانيه ^_^ Empty
مُساهمةموضوع: اكلات سودانيه ^_^   اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد مايو 31, 2009 1:47 pm

ملاح ام رقيقة اكله سودانية شعبيه



اكلات سودانيه ^_^ 1237


المكونات:

شوربة الضلع، قليل من الويكة المطحونة، م ص ثوم فروم،

كزبرة،فلفل،ربع فنجان زيت

الخطوات:

تصفى الشوربه من البهارات الصحيحة و البصل

تسخن حتى تيدأ فى الغليان تضاف الويكة وتحرك

تترك لمدة 3 دقايق مع اضافة البهارات




اكلات سودانيه ^_^ 1233


يوضع الزيت والثوم على النارحتى يصبح ذهبى

يضاف الثوم الى ام رقيقة



اكلات سودانيه ^_^ 1234


توضع الكسرة وتضاف ام رقيقة


اكلات سودانيه ^_^ 1235


ثم تغطى بالكسرة


اكلات سودانيه ^_^ 1236
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر




اكلات سودانيه ^_^ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات سودانيه ^_^   اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد مايو 31, 2009 1:56 pm


الحلومر مشروب سودانى شعبي

الحلومر مشروب سودانى كيف يصنع…!!؟



اكلات سودانيه ^_^ Image028



المكونات

2 ربع عيش (ذرة نابتة)،نصفه زريعة والنصف الثانى يطحن،ربع رطل شمار،

ربع رطل كزبرة ،ربع رطل جنزبيل ، نصف رطل قرفة، ربع رطل هبهان ،

ربع رطل غرنجال عود(عرق) احمر)،ربع رطل كمون ،2 وقية حلبة،

رطل عرديب (تمر هندي) ، رطل كركدى،



اكلات سودانيه ^_^ 1


تسحن البهارات وتخلط جميعا (عدا العرديب)

الذى ينقع فى الماء حتى يلين ثم يصفى



اكلات سودانيه ^_^ 2


المرحلة الاولي

طريقة عمل الزريعة يغسل الذرة جيدا ثمّ ينقع فى الماء ليلة كاملة



اكلات سودانيه ^_^ 3


يجهز مكان على الارض ويوضع عليها خيش رطب

تنشل الذرة من الماء وتفرش على الخيش الرطب



اكلات سودانيه ^_^ 4

ثم تغطي ايضا بالخيش الرطب تترك يوما كاملا تم تبلل

بالماء كل يوم لمدة 3 أو 4 ايام ويلاحظ انها بدأت تنبت



اكلات سودانيه ^_^ 5


بعد ان تنبت وتظهر عروق النبته تترك بدون ان ترش بالماء

ثمّ تقلب على وجهها الاخر وتغطى لمدة ليلة كاملة فى

اليوم التالى تكون العروق صار لونها احمر



اكلات سودانيه ^_^ 6


توضع فى مكان به شمس وتهوية وتترك حتى تجف تماما يطحن الذرة ليصبح دقيق


اكلات سودانيه ^_^ 8


تطحن الزريعة ايضا


اكلات سودانيه ^_^ 7



المرحلة الثانية

طريقة تحضير العجين فى صاج واسع وعميق توضع الماء على النار

حتى تبدأ فى الغليان ثم يضاف دقيق الذرة

(يعجن بماء بارد حتى يكون ناعم) الى الماء المغلي مع التحريك




اكلات سودانيه ^_^ 9


يترك حتى يغلظ الخليط ويبدأ فى الغليان


اكلات سودانيه ^_^ 10


تطفأ النار منه ويبدأ فى اضافة دقيق الزريعة


اكلات سودانيه ^_^ 111


ويلاحظ ان قوامه اصبح لين نوعا ما


اكلات سودانيه ^_^ 12



يترك حتى يبرد الخليط ثم يضاف اليه خميرة (عجين الكسرة السودانية المختمر مسبقا)

يترك يوم أو يومين وتعتد المدة على درجة الحرارة حتى يصبح مر ..

من هنا جاءت تسمية حلو مر ؛ قبل خبزه (العواسة) بـ 5 ساعات يضاف البهار




اكلات سودانيه ^_^ 13


ومحلول العرديب ويمزج جيدا حتى يختلط الجميع (تكسب البهارات العجين لونا مميز)


اكلات سودانيه ^_^ 14


المرحلة الثالثة

طريقة عواسة الحلو مر (الآبرى)
يوضع صاج كبير مسطح على نار حارة (غالبا ما يكون حطباً)




اكلات سودانيه ^_^ 15


ينعم اداة خشبية


اكلات سودانيه ^_^ 16


ويترك لتستوى


اكلات سودانيه ^_^ 17


ثم تبدأ عملية رفعها من على الصاج



اكلات سودانيه ^_^ 18


تم تطوي الى ثلاث طيات


اكلات سودانيه ^_^ 19


اكلات سودانيه ^_^ 20


اكلات سودانيه ^_^ 21


اكلات سودانيه ^_^ 221



للحصول على مشروب الحلومر ينقع فى ماء لمدة ساعتين او اكثر

ويصفى ويحلى بالسكر



اكلات سودانيه ^_^ Image027-copy


اكلات سودانيه ^_^ Image021


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر




اكلات سودانيه ^_^ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات سودانيه ^_^   اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد مايو 31, 2009 1:59 pm

عصيدة بملاح الروب من المطبخ السوداني واكلة سودانيه شعبيه


اكلات سودانيه ^_^ 020920081339




المقادير:

3م ك بصل مجفف مطحون ناعما،2 م ك لحم العجل المجفف ومطحون ناعما

2 كاس زبادى (زنة الكاس 500 جم)،3 م ك دقيق

نص فنجان فول سودانى مطحون ناعما (تحميص خفيف)

3م ك زيت ملح، فلفل،ملقعة سمن بلدى (او زبدة)




اكلات سودانيه ^_^ 26042008484-copy




الطريقة:

فى قدر يوضع البصل واللحم وكوب من الماء على النار

حتى يبدأ فى الغليان ويضاف الملح والفلفل ويترك لمدة 3 دقائق




اكلات سودانيه ^_^ 020920081322




يخلط الدقيق مع الزبادى جيدا ثم يضاف الى الخليط السابق

ويحرك حتي يغلظ قوامه ويبدا فى الغليان (يمكن اضافة 1/4 م ص ويكة)




اكلات سودانيه ^_^ 30062008914



تخفض النار ويترك لمدة 7 دقائق

يذاب الفول بقليل من الماء ويضاف اليه مع التحريك لمدة 2 دقيقة

تضاف السمن ويرفع من على النار

يقلب كل دقيقة حتى تهدا حرارته (حتى لا تتكون طبقة جامدة عل السطح )

العصيدة:

عجينة الكسرة السودانية المخمر المصنوع من الذرة النابتة

يكون قوام العجين سائلا نوعا ما

يوضع قدر عميق يوضع 2كوب من الماء مضاف اليه الملح

يرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان

يضاف العجين الى الماء المغلي وهو على النار مع التحريك بخفة

حتى يغلظ قوامه ويترك على النار مع التحريك حتى ينضج

ويمكن اضافى الماء اذا كان القوام غليظ جدا

تحضر قوالب يمن مسحها بقليل من الزيت أو تبلل بالماء

تصب العصيدة فى القوالب وتترك تبرد

فى طبق عميق تقلب العصيدة ويضاف اليها ملاح الروب




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر




اكلات سودانيه ^_^ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات سودانيه ^_^   اكلات سودانيه ^_^ Emptyالأحد مايو 31, 2009 2:04 pm

صينية الخضار بالصلصة البيضاء من المطبخ السوداني واكلة سودانيه



اكلات سودانيه ^_^ 041020081568



المكونات:

1 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة، كوسة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة،
1 ظرف شوربة ماجى (11 صنف من الخضار)،لحمة مقطعة مكعبات صغيرة،
2 م ك دقيق، مشروم مقطع صغير،2 بيضة، 2 م ك زيت،
1 م ك بقسماط، 2 م ك جبنة موزريلا.

الطريقة:

يسلق البطاطس والكوسا على البخار
تسلق اللحمة مع ماء قليل وثوم وبصل مفروم،
تطبخ شوربة الخضار وتصفى (ويحتفظ بالسائل)






اكلات سودانيه ^_^ 041020081564



يوضع الزيت على النار ويضاف اليه الدقيق ويقلب
تضاف مرقة ماجى اليها وتحرك (لاتحتاج اى ملح)
حتى تغلظ قليل وتبدا فى الغليان
ترفع من على النار وتترك لتبرد
يخفق البيض ويضاف الى الصلصة ويمزج جيدا
ثم تضاف الى الخضار المسلوق واللحم
تضاف الجبنة والمشروم ويصب الخليط فى صينية فرن



اكلات سودانيه ^_^ 041020081565



يضاف البقسماط على الوجه وتدخل الفرن




اكلات سودانيه ^_^ 041020081566



تترك حتى تستوى ويحمر الوجه




اكلات سودانيه ^_^ 041020081574




تترك حتى تهدأ حرارتها وتقدم دافئة



اكلات سودانيه ^_^ 041020081573



اكلات سودانيه ^_^ 041020081571



اكلات سودانيه ^_^ 041020081572

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات سودانيه ^_^
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات زووول السودانيه :: قســـم الاســـــــــرة والمجتمع :: قسم المطبخ-
انتقل الى: